Sobre Matías Pierrad
Matías Pierrad estudió analista de Sistemas para que una computadora piense por él y lo logró. Estudió Publicidad para que todas las pavadas que decía se vuelvan realidad y lo logró. Le encanta la Redacción, escribió un montón de cuentos cortos y trabajó con plataformas de e-learning. Desde 2014 que es director creativo en su agencia Mabien! Y con 4 socios cofundaron el Antigourmet, la guía de bodegones y cantinas más fantástica de la web. Mati es el que escribe las reseñas, lleva las redes sociales y la web del Anti.
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De qué hablamos con Matías Pierrad
- Cómo nace antigourmet
- Tener ganas de documentar una salida con amigos
- Escribir reseñas de bodegones
- Estudiar sistemas y publicidad
- Querer estudiar sistemas y que no haya estudiantes anotados
- Trabajar de su hobby
- Valorar el trabajar con amigos
- Hacer buen trabajo en el comienzo del proyecto
- El futuro del trabajo
- Elegir bien el concepto Antigourmet
- Buscar la honestidad gastronómica
- Por qué deciden buscar un concepto de las cenas
- Cómo se hace una reseña
- Qué pasa cuando van todos a cenar
- Volver a las raices
- Romper el hielo con los bodegones
- No planificar
- La decision de abrir un bar
- Armar un menú para no competirle a los bodegones
- Armar comunidad
- Conseguir pasajes de Air Europa llevándolos a España
- Viajar con todas las familias de tour gastronómico
- Hacer proyectos desafiantes
- En qué son fuertes como equipo
- Empezar a hacer un podcast desde el bar
- Aprender a hacer entrevista
- Cómo se distribuye su tiempo entre proyectos
- Repensar su rol de escritor
- Armar comunidad que banque el proyecto
- Pagar cada vez que comen
- Compartir recetas
- Volver al valor de la honestidad
- Llevar gente a bodegones
- Armar procesos para no perder plata
- Qué hubiese pasado si se dedicaba a tiempo completo con el antigourmet?
- Hacer las cosas igual
- Tener una rutina de escritura
- Separarse por el proyecto
- Aprender a decir que no
- Hacer el documental del Antigourmet
Menciones de
- Sir Chandler
- Narda Lepes
- Dani Dini
- Agustina de Alba
- Cafe Contado https://cafecontado.com
Recomendaciones
- Libro https://www.amazon.es/Como-se-hace-una-entrevista/dp/987107526X
- Podcast Comedia https://open.spotify.com/show/0Ak32ax3yFOH7bpBPHPQ6s
- Libro: El abuelo que salto por la ventana y se largo https://www.amazon.com/-/es/Jonas-Jonasson/dp/8498385245
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